Vino

L'azienda agricola Vasco Sassetti produce cinque differenti vini, Brunello, Brunello riserva, Rosso di Montalcino, Il Ginepro e il Toscano bianco. L'alto livello di sapidità e mineralità delle nostre uve Sangiovese, dovuto a terreni argillo-sabbiosi ricchi di scheletro e minerali, conferisce ai nostri vini piacevole morbidezza e calore. Le botti di Rovere, nelle quali li lasciamo riposare, giocano assieme al gusto fresco di frutta matura del Sangiovese, conferendo gusti speziati e fragranti con spiccato e tipico aroma di marasca. Negli ultimi anni l'azienda ha investito in nuovi vigneti, inserendo nuovi cloni di Sangiovese, che presentano grappoli spargoli ad acino piccolo, capaci di produrre uve e quindi vini, con maggior colore ed estratto.